什么牌子的酱油最安全

快速导读：

Q1：什么牌子的酱油比较好？

谢邀！

这几天江苏省消保委发布的酱油产品比较试验报告，把酱油也推向了风口浪尖，报告涉及120款、48个品牌，56个生产（代理）企业的酱油，但在这120款酱油中，有29个样品不符合国家相应标准。29个样品不合格，4款甚至不该叫酱油。其中不乏海天、李锦记等国产大品牌，还有很多进口酱油都有这样那样的问题。

随着生活水平的提高，酱油的品类也越来越多，分类也更加细致，大致分为：生抽、老抽、海鲜、豉油等等，总之分类特别多，记得多年前，就只有一种酱油，还有一种是酱油膏，直接弄点水就是酱油了。餐饮企业里使用的品类更多，一般家庭中最多用三四种不同的酱油就足够了。顺便在这里给大家普及一个知识，任何品类的酱油，无论是老抽还是生抽，咸度基本都一样，只是颜色、鲜度这些的区别。

至于品牌，普通大众熟知的就是广告做的比较多的那几种品牌了，每种品牌都宣传的是纯天然大豆，纯天然发酵，无添加等各种好词都在自己的酱油上，但是这些宣传的作为消费者如果全信，那就是自己的问题了。个人觉得只要无毒、调味就可以了。你可以没有营养但是别伤害我身体就行。

作为从事餐饮供应链的企业，平台上有多家餐企进行采购。只能从平台上看餐企采购最多的是哪几款酱油，我们从山西的餐饮酒店采购来看，使用李锦记、中酱的比较多，当然也有海天、加加、厨邦这些品牌在采购，但是至于说哪个品牌好，真的是不敢轻易下结论。

总之酱油还是少吃点比较好。

Q2：什么牌子的酱油好？

个人喜欢海天，下面的几个品牌供你参考

1、海天Haitian(中国最大的专业调味品生产企业,世界品牌,中华老字号,最具市场竞争力品牌,广东省名牌产品)

2、加加JIAJIA(中国名牌,中国驰名商标,国家级农业产业化重点龙头企业,国家食品工业重点企业)

3、龙牌酱油(湖南省著名商标,中国名牌,中国驰名商标,中华老字号,湖南省名牌,湖南龙牌酱业集团有限公司)

4、珍极酱油(中国酱油/食醋标准的起草者,中国调味品行业的知名企业,中国驰名商标,中国名牌产品)

5、珠江桥PRB(中国驰名商标,广东省著名商标,国家高新技术企业,中国酱油出口第一品牌,广东省名牌产品)

6、太太乐(中国驰名商标,上海企业100强,中国名牌,上海市名牌产品,中国调味品著名品牌企业20强)

7、厨邦(广东省著名商标,中国名牌产品,中国调味品著名品牌企业,广东美味鲜调味食品有限公司)

8、长康(成立于1985年,中国驰名商标,行业著名品牌,湖南长康(集团)实业有限公司,十佳酱油品牌)

9、菱花(中国名牌产品,绿色食品,中国驰名商标,国家火炬计划重点高新技术企业,菱花集团有限公司)

10、恒顺(中国驰名商标,最具市场竞争力品牌,首批国家级非物质文化遗产保护名录,中华老字号企业)

Q3：什么牌子的酱油最好吃

酱油是日常生活离不了的一种调味品，不同的用途需选择不同的酱油。随着酱油品种越来越丰富，因此，如何挑选酱油成为家庭主妇必须掌握的一门学问。 要想买到合适的酱油，首先要看标签。从酱油的原料表中可以看出，其原料是大豆还是脱脂大豆，是小麦还是麸皮，可知其原料档次的高低。看清标签上标注的是酿造酱油还是配制酱油。如果是酿造酱油应看清标注的是采用传统工艺酿造的高盐稀态酱油，还是采用低盐固态发酵的速酿酱油。酿造酱油通过看其氨基酸态氮的含量可区别其等级，每百毫升的氨基酸态氮所含克数含量越高，品质越好（氨基酸态氮含量≥0.8g／100ml为特级，≥0.4g／100ml为三级，两者之间为一级或二级）。 同时还要看清酱油用途。酱油上应标注供佐餐用或供烹调用，两者的卫生指标是不同的，所含菌落指数也不同。供佐餐用的可直接入口，卫生指标较高，如果是供烹调用的，则千万别用于拌凉菜。 其次要闻香气。传统工艺生产的酱油有一种独有的酯香气，香气丰富醇正。如果闻到的味道呈酸臭味、煳味、异味都是不正常的。 最后看颜色。以往人们选购酱油有一个误区，以为颜色越深越好。其实，正常的酱油色应为红褐色，品质好的颜色会稍深一些，但如果酱油颜色太深了，则表明其中添加了焦糖色，香气，滋味相比会差一些，这类酱油仅仅适合烹制红烧菜肴。