1929年著名的倒牛奶事件分析（经济危机倒牛奶事件概括）

4月3日，美国出现了牛奶过剩的现象，威斯康星州的奶农们被迫倾倒数十万加仑的牛奶。

美国广播公司（ABC）报道解释说，出现牛奶过剩的现象，是由于通常在餐厅提供牛奶的学校现在关闭，和商店限制每户家庭的牛奶购买量、而许多美国家庭在新冠病毒肺炎疫情大流行开始时就囤积了大量牛奶，现在对牛奶的需求不高等原因所导致。

来自西本德黄金“E”乳牛场的瑞安·埃尔贝说，他们周二（3月31日）接到了美国农民的电话。埃尔贝说，“我所知道的是，显然，他们（农民们）不能用瓶子装牛奶了，因为没地方盛放（那么多卖不掉的）牛奶了”。

在1929年大萧条之前，美国农业就因为生产过剩等原因开始了衰退，1929年的大萧条进一步重创了美国农业。

在1929年，美国共生产了110.52亿美国加仑(US gallons)牛奶，威斯康星州、明尼苏达州、纽约州是美国当时最大的三个产奶州，牛奶产量分别为12亿、8.25亿、8亿美国加仑，在大萧条时期，美国的牛奶明显是供大于求。

相信这个故事在大多数人的历史课本上又出现了？那么还是当年的那个历史问题，为啥资本主义不愿意把牛奶低价卖给穷人呢？

我们看到历史又重演了，之前我们在历史教科书上面看到的牛奶被倒到河里，也不卖给穷人的事情，在当前的美国又出现了，这件事我们到底该怎么看？

首先，我们先说一下当前的实际情况，我们看到美国的牛奶被倒掉，实际上也是一种经济危机的表现，最核心的原因就是当前在美国的经济当中，需求和供给存在了严重的矛盾。

由于大多数人宅在家中，大家对牛奶的消费需求开始锐减，所以带来了牛奶供给的全面过程，再加上运输条件的障碍，最终导致牛奶的滞销，我们又看到了美国的牛奶被直接倒到了下水道。

其次，我们从经济学的角度来分析一下：一是我们从美国的牛奶生产模式进行一次全面的分析，美国的牛奶生产模式实际上和中国的牛奶生产模式是完全不同的。

在美国大多数留来采用的都是巴氏消毒灭菌的方法，这种方法虽然能更好地保存牛奶的口感，但实际上也导致了一个问题，这就是牛奶的生产和运输都必须在全程冷链的状态下进行。

而牛奶本身的保质周期也是相对较短的，在牛奶保质周期较短的情况下，如果没有办法被及时的消费掉的话，那么很有可能就出现的是大量的牛奶堆积，最后迫不得已变质。

因此当前美国的牛奶问题更大程度上就是牛奶生产的问题，因为在短时间内不可能改变加工工艺，由巴氏灭菌的牛奶变成中国这种闪蒸法可以保存很长时间的牛奶。

二是我们从生产交易成本的角度来看，牛奶的生产并不是说我把牛奶生产出来就那么简单了，而是在牛奶从生产到运输再到交易的最后整个环节，要进行整个成本的费用考量。

而当前对于整个牛奶的生产者而言就会发现，如果他把牛奶整个还要去运输包装卖到很远的地方，而当地的牛奶需求又并不充足的时候，他就要考量自己的成本和收益了。

如果他通过比较发现桑田，如果把牛奶卖到远方的地区，它所要支付的仓储包装和运输的成本远高于他当前就地倒掉的成本的话，对于大多数牛奶的生产者来说就会选择直接倒掉。

更何况在牛奶生产者而言，它本身的仓储就是需要成本，而像奶牛产奶你不可能让他说今天产奶明天就不产。

所以在这样的情况下，他肯定是要把自己的储备最大，可能的留给最新鲜的牛奶，那么前几天生产的就必须把它处理掉，这个时候处理掉最合适的办法无疑就是倒掉。

三是为什么不卖给穷人呢？我们看到当前美国牛奶出现的问题很大程度上是需求不足而供给过剩这需求不足很大程度又因为是很多美国的商店不允许去大规模采购牛奶。

因为防止人员集聚采用了限制购物的措施，其实并不是美国的牛奶生产者不想把牛奶低价卖给穷人，因为毕竟如果能低价卖出总比倒掉会好一点，而是他没有渠道能够卖给穷人要买这些穷人。

因为限购我根本没有办法去购买，要么则是因为很多穷人都在比较远的地方，我的运输成本实在太高了。在这样的情况下才会出现这种供给和需求严重不匹配的情况。