香菜的种植需要将种子碾开、催芽、点播等步骤，在充分浇水的前提下才能发芽，种植起来繁琐，其实还可以用种根的办法种植香菜。
种香菜根能长出香菜吗
香菜根可以种出香菜，只要保证香菜根具有一定的生长活性，就可以重新种植出新的植株，种植之后如果将地上部分收割下来，还能不断萌发出新的枝叶。
用香菜根怎么种香菜
第一步、切根
将买来的香菜整棵切根，根的长度保持在地上青茎部分3厘米左右，不要伤了香菜的内侧叶和主叶。
第二步、准备地块
地块可以选择自己家的小菜园里，也可以找到室内的花盆，想种多少要根据自己买来的香菜多少定。
种植土壤方面，我们土要选择比较好的，然后进行水肥配制营养土，能够保证香菜的正常生长。
第三步、生根水泡根
现在栽培蔬菜大多用生根水浸泡，这样可以让香菜根生根快，成活率高。因为生根剂被作物吸收后，注意及时地补充作物所需的营养物质，以防脱肥。
第四步、栽培香菜
将整治好的营养土放到合适的位置，一般阳光照射充足和浇水方便的地方，然后用小铲子挖坑，把香菜根放到坑里。
后压实，最后再浇水，这样可以让营养土和香菜的根紧密结合。防止营养土过多水分蒸发，香菜根快速变干，降低成活率。
香菜一年可以种几次
正常情况下一年内在同一地块，最多可以种植三茬。如果更换种植地块，就可多次种植。
香菜在高温时，播后30天，而在低温时，播种后40-60天，便可收获。收获可间拔，也可一次收获。
秋季栽培除近期食用外，还可贮藏，供在冬春食用。贮藏多采用埋土冻法。食用前取出放在0-10℃的地方，缓缓解冻，仍可保持鲜嫩状态，色味不减。
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