普洱茶生茶怎么泡最好喝 正确的生普洱茶茶饼泡法与步骤

  普洱茶是我国的特色茶类，口感丰富，风味独特，其中，普洱生茶就受到很多人喜爱，对于爱喝茶的朋友来说，要怎么冲泡普洱生茶才能更好喝呢？接下来我们来了解一下它的冲泡方法。

普洱茶生茶好还是熟茶好

  其实普洱茶的生茶和熟茶之间仅有一尺之隔，这个一尺就是普洱茶的发酵过程，但就是发酵这道工序，让生茶和熟茶有了巨大的差别，并没有好坏之分，根据个人喜欢选择即可。

正确的生普洱茶泡法

1、备器

  选择适合的茶具，是泡好一杯普洱茶的基础条件，准备好之后，还需要用到公道杯、茶荷、品茗杯、茶夹等一套简单的功夫茶具就好。

2、备茶

  拿出一饼完整的茶饼，打开包装绵纸，用撬茶针撬取茶叶，放在天平架上称取10克茶叶即可。

  撬茶需注意两个关键点：固定茶饼的左手与持茶针的右手要放在同一个方向，撬茶时，尽可能沿茶叶的纹理方向来撬，保证条索的完整。

3、温杯

  温杯主要是提高茶具表面的温度，为后期的冲泡奠定了基础，有利于茶香的激发。

4、醒茶

  一是润去茶叶表面的浮尘，二是让茶叶从梦中苏醒，有利于茶叶的充分舒展。醒茶的过程，一般是浸泡3-5s出汤，如果茶叶放多了，浸泡时间更应该尽快出汤。

5、出汤

  根据盖碗的容量，注入适合的水量，出茶汤的时候，左手微微把公道杯稍倾斜，避免茶汤侧漏，弄脏茶席。

6、冲泡

  冲泡普洱生茶需要100°的水，水烧到沸腾即可使用，一般我们用逆时针注水，然后再定点注水，浸泡大约5s后即可出汤。按照相同的冲泡方法，泡到8泡后，根据茶汤的浓淡，可延长浸泡时间。

7、品茗

  好茶需要分享，分别倒进品茗杯里。俗话说：“酒满敬人，茶满欺人”七八分满即可。

生普洱茶饼冲泡技巧

1、观察茶叶的年份

  通常来说，三年以内的新茶，色泽以绿黄为主，个别颜色较深的会以墨绿为主。

  超过一定年份的茶叶，随着茶叶内含物质的氧化程度不断加深，茶叶色泽会慢慢转向深色，十年左右的普洱生茶，通常会黄褐为主，毫芽也会呈现出淡淡的金黄色。

2、茶具的选择

  选择器具的原因主要和茶叶的年份有关，当我们大致了解或判断这款普洱生茶是近几年的茶时，通常会选择用盖碗来进行冲泡。而不用紫砂壶一类具有高度保温性能的茶具，是为了避免新茶在紫砂壶里过早出现“闷熟”的情况。