红心火龙果含有丰富的维生素C、铁、磷、钙等人体所需的营养元素，所以它的价格也会比白色的要更高一些。它的糖分也比其他火龙果要高，所以吃起来特别的清甜，但不会吃腻，是一种非常受欢迎的水果。
红心火龙果品种
红心火龙果有很多口感美味的品种，其中最常见的品种包括有京都一号、桂红龙一号、美龙一号、圣龙红心火龙果、金都一号等等。
1、京都一号
京都一号是一种原产地在中南美洲的火龙果，它是在经过杂交之后由培育专家选育而成，是红心火龙果的龙头品牌。它具有甜度高、个头大、耐储存等优质特点，而且它的甜度可以达到13-15左右。
2、桂红龙一号
桂红龙一号的外形是接近于球形的样子，它的果实比较大，有着较长的浅绿色鳞片。它有着不易裂果的优点，果肉是深紫红色的，吃起来肉质十分细腻，汁水丰沛、味道清甜。
3、美龙一号
美龙一号是由越南和哥斯达黎加的火龙果杂交而成的，它的果实一般呈长圆形，外皮是鲜红色的，单果的重量在350-650 克左右。
4、圣龙红心火龙果
圣龙红心火龙果是一种根系发达的杂交品种，这种火龙果在受损以后会恢复的很快，果实的个头很大，最大大概有4斤左右，入口清爽并且有沙质的感觉。
5、金都一号
金都一号的果肉是鲜艳的紫红色，这是天然生长的颜色，这是因为它含有丰富的花青素的缘故，它的甜度也比较高，切开后容易流汁。
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