李子是温带树种，它喜欢生长在阳光充足和气候温暖的环境中，植株的适应能力强，对于土壤要求不高，一般最适宜在土层深厚和土壤疏松肥沃的地块中生长，李子的味道酸甜可口，营养价值很丰富，是一种食用价值很高的水果。
李子种类
李子的成熟期在每年的7-8月份左右，它的果实形状为球形、卵球形或近圆锥形，果实大小一般为3.5-5厘米，有些品种的李子可达7厘米，果实成熟前颜色为绿色，成熟后表皮颜色为黄色、红色、紫色和绿色等。
李子的品种有很多，有五月脆、安哥诺、大总统、秋姬、红宝石李、黑布朗、蜂糖李、冰糖李、凤凰李、巨进一号等，不同品种的李子味道也稍微有所差异。
1、五月脆
五月脆李子果实的成熟期在5月下旬，相比其他品质结果速率和质量都高，果皮的质地轻薄，颜色为紫红色，果实肉质细腻，爽口多汁，香味十分浓郁，甜度为18度。
2、安哥诺
安哥诺原产地在美国，果实个头大，果实的重量在120克至250克，果实成熟后为紫黑色，内部果肉深红色，吃起来味道甘甜，口感好，通常都是在9月下旬成熟的。
3、大总统
大总统的果实通常在9月上旬成熟，丰产性好，品质上乘，是很有发展前途的优良品种，果实呈圆锥形，果面为紫黑色，里面的果肉为黄色，单果重100克。
4、秋姬
秋姬原来生长在日本，它的果实是比较大的，平均果重200克，最大果重300克，果实为鲜红色，通常都是在9月上旬成熟，成熟后风味香甜，离核，耐运输。
5、红宝石李
红宝石李原来生长在美国，果实呈圆形，体型比较大，平均果重100克至200克，该品种果实硬度大，耐贮运，在9月上旬成熟。
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