中国最好吃的饺子在哪个城市_哪个地方的饺子最好吃

饺子是中国的特色美食，每个地方都会有每个地方的特色的饺子但是万变不离其宗，换的只是里面的一些小部分食材。就比如沿海城市他们的饺子里面就可能会加入一些海鲜这类的东西，像内陆地区的话就会加入一些内陆地区所特有的一些东西。根据各地的风俗不同所做出的改变但是无疑都是非常的好吃的，小编今天要为大家介绍的就是中国拥有最好吃的饺子的城市。

1.天津

天津的饺子最独特。甭管天津人平时多爱吃包子，等到大年初一的时候，统统要给饺子让步。天津人初一吃的饺子最与众不同，他们要吃全素的饺子，寓意着新的一年素素净净！取大白菜、绿豆芽菜、香菜、香干、红粉皮、油面筋、果子等食材来入馅，剁碎后加入麻酱、腐乳调馅，牙齿穿透过带着嚼劲的饺子皮，感受到的是豆芽的脆爽、白菜的清甜、香干的Q弹、果子的柔韧、红粉皮的细滑，还有麻酱的醇厚与香油的盈润，这样的饺子成为了满是大鱼大肉的年夜饭里的一抹小清新！

2.东北

东北人餐桌上的饺子是这个冬天最好的注解。最冷的寒冬腊月，最热的饺子，随着氤氲的水蒸汽，窗户上结了一层薄薄的雾气，而屋里的东北人，支起桌子，摆上一碟花生米，准备两头大蒜，拿出一瓶好酒，成了一天中最惬意的时刻。东北人偏爱的饺子主要有两种，猪肉大葱馅的和酸菜猪肉馅的。虽然眼瞅着猪肉价格直线飙升，但是都阻挡不了东北人民买回一斤猪肉回家包饺子。葱葱郁郁的大葱剁成碎，与剁好的猪肉馅混合在一起，各种作料看似毫无章法，其实一切都在东北人的掌控之中。顺时针拌馅，能够让馅更好的上劲儿，为结实抱团的饺子馅做好了伏笔。

3.青岛

青岛不乏海鲜，所以青岛人民喜欢用鲅鱼入馅。鲅鱼剔骨后剁成肉蓉，连同肥猪肉剁成的肉馅混合在一起，花椒水顺时针搅匀、葱姜末一定要给到位，最后再略加一点盐就足够了。无需过多的佐料，吃的就是这鱼肉馅的鲜甜。

4.陕西

酸汤饺子缘起于西安的夜市里，据说在西安市内，卖酸汤水饺的跟兰州城里卖兰州拉面的一样多。以虾皮，香菜，葱花，紫菜再配上陕西传统的香醋就是一碗正宗的酸汤底。猪肉馅，羊肉馅，海鲜馅，都有，以羊肉馅最受欢迎。

5.四川

钟水饺是一道成都特色小吃，馅心多用肉制作，配上的好汤和调料，互相补充，相得益彰。四川人爱吃辣，钟水饺也是将红油和芝麻制成的调味料直接加入碗中混合饺子拌均匀，熟芝麻的醇香加上辣椒油的辣味就是四川人的喜欢。

6.广东

虾饺是广东地区的传统小吃，馅料有虾，有肉，有笋，味道鲜美爽滑，美味可口。用澄粉取代面粉制作面皮，让虾饺看起来晶莹剔透。

7.山东

在山东，靠近渤海黄海的青岛烟台等地，把自然赋予最鲜美的食材都嫁接在饺子上，比如最有名气的鲅鱼水饺。新鲜鲅鱼去刺，加适量五花肉馅、韭菜调制而成。这其中有两点直接决定了最后口感的好坏，一是鲅鱼的新鲜程度，二是调制时“搅”力非常重要，需要不停朝一个方向搅动，才能实现鲅鱼馅Q弹效果。

8.浙江

温柔的浙江人心中藏着对藕粉饺的情愫，鸡冠形状的藕粉饺里藏着甜甜的馅料，是用红豆沙拌饴糖，再加上咸桂花、猪板油、核桃肉等食材构成的，蒸熟之后，吃起来如糯米般香甜油润，似春风拂面。景德镇的孩子最怀念饺子粑，用米粉做成的外皮光滑，可以像蒸饺那样蒸着吃，也可以蒸完之后炸一下再吃。

9.内蒙古

带着内蒙古人豪迈奔放性格的筱面饺子和玻璃羊肉饺子和冬天的火锅一样诱人。从腊月里开始，家家户户就开始为了这一顿饺子准备，剁碎的圆白菜和胡萝卜，做成菜蛋蛋，冻在凉房，是搭配羊肉馅的绝佳配菜。草地羊的肉又嫩又滑，锁在饺子皮里的羊肉丸在口腔爆开，鲜嫩的汁水肆意横流，一咬一个油包包，真香！