立夏吃什么好

1、大枣：性温味甘,功效养血安神、益气生津、补脾胃、缓和药性。除含有丰硕的氨基酸、糖类、维生素和多种矿物资外,还含有可以调节物资代谢和细胞增殖决裂的作用,能扩大血管、改良心肌养分状态、加强心肌压缩力、利于稳固心脏的正常运动。其所含的黄酮类化合物和达玛烷型皂贰还分离有沉着、催眠、降压和抗疲劳、增长耐力等作用。因其富含多种维生素,维c含量居鲜果之首,是苹果的82倍,故有“天然维生素丸”之美称。

2、小麦：性凉味甘,具有滋心养血、补虚止汗、清热除烦之功。富含淀粉、蛋白质、钙、b族维生素、维生素e和卵磷脂等养分物资,尤以维生素e含量最丰硕,是掩护人体血液、心脏、骨骼、肌肉、神经等正常功效的必须养分成分;所含的胆碱、卵磷脂、精氨酸等可加强记忆、进步智力。其麦皮中除富含多量的维生素b和蛋白质外,还含有一种活性素,能调节神经、清热除烦、滋润脏腑。

3、毛豆：毛豆就是鲜食的大豆,因为它的荚上带有有细毛,所以人称毛豆。新颖的毛豆,豆荚嫩绿,青翠可人,是夏季里民众喜食的蔬菜。夏季吃毛豆能预防因为大批出汗和食欲不振造成的养分不良、中暑等情形。毛豆可直接带皮煮着吃,也可用来炒着吃,如毛豆炒鸡丁。

4、空心菜：空心菜的学名叫蕹菜,养分丰硕,所含的维生素比番茄还要高。由于其中含有丰硕的粗纤维素,因此,空心菜在增进肠蠕动、通便解毒上,具有奇特的作用。中医典籍记录,空心菜性凉,捣成汁后服用可解食物中毒,外用还可以起到消肿、祛毒火的作用。

5、茭白：由于质地鲜嫩,味甘实,茭白被视为蔬菜中的佳品,与荤食共炒,其味更鲜。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状况存在,并能供给硫元素,味道鲜美,养分价值较高,容易为人体所接收。春夏季食用尤为合适。