海参如何处理

1、一旦将新颖的海参带回家，必定要及时掰开肚子，否则海参会很快变薄甚至溶解成液体。办法很简略，先将新颖海参的胃切开，再用清水洗净，然后取出。

2、将洗净的海参放入沸水中约45分钟，将海参煮沸至小而感到有弹性。这个步骤也可以通过将清洁的海参放入高压锅约30分钟来完成。

3、将海参放入水中1?2小时。

4、用冷水洗净海参，浸泡在纯净水或冷水中。平时泡两天，中间注意几次换水。如果你把它放在冰箱里，你可以换几次水。经过两天的浸泡，你会发明海参比煮熟的时候更大更软，这样海参可以用来制造各种美味的食物。