1、啤酒加糖起泡沫的原因是糖中的弱碱性成分增进啤酒中碳酸反响，增进二氧化碳气体的释放，过多的二氧化碳释放出来，从而发生大批泡沫。
2、啤酒是人类最古老的酒精饮料之一，是水和茶之后世界上消费量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒以大麦芽，酒花，水为重要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒，被称为液体面包，是一种低浓度酒精饮料。
3、啤酒乙醇含量少，故喝啤酒不但不易醉人伤人，少量饮用反而对身材健康有益处。现在国际上的啤酒大部分均添加帮助原料。
“张承辉博客” 啤酒加白糖会起泡沫的原因 https://www.zhangchenghui.com/206739