1、预备的材质：面粉80克、泡打粉5克、鸡蛋4只、牛奶60ml、白糖80克、油少许；
2、黄和蛋白离开。面粉和泡打粉混杂好。然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混杂，搅拌均匀.
3、将面粉和泡打粉混杂好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以清除面粉的颗粒。然后倒进蛋黄混杂液中，搅拌均匀。接着开端打蛋白了。先打一会，看到一些泡泡了，参加40克白糖，也可分2次加白糖，持续打……一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比拟细才可以。看看蛋黄混杂液和蛋白的结果。
4、然后，将蛋白分2到3次参加蛋黄混杂液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。完整搅拌均匀后，预备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。将完整混杂好的粉浆倒进容器……记住了，装粉浆的时候必定别装太满了，要留必定的高度给它膨胀。
5、把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。然后就可以进微波炉了！想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。微波炉调至中高级火力，5分钟左右。5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。完成后，拿出来，倒扣在盘子上就完成了。
“张承辉博客” 蛋糕用微波炉的做法 https://www.zhangchenghui.com/206650