小米粥怎样做好吃

1、材质：小米适量。

2、熬制小米粥须要选择上等新米，然后就是注意水和米的比例了。小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例，一次加足了水烧开，然后下米，大火烧开后撇净浮沫转小火，最后只需耐烦和时光。注意，小米粥不宜太稀薄，淘米时不要用手搓，忌长时光浸泡或用热水淘米。外面卖的小米粥如果是金黄粘稠香浓，一是可能加碱了，二是出锅前勾湿淀粉增稠了，如果小米质量不好，还有可能添加色素了。在自家熬粥的时候如果想要又粘稠的后果也可以依照这一方法来制造。

3、熬制小米粥最好是用普通的锅，或者是砂锅，电饭锅也是不错的选择。但是用电饭煲做小米粥，虽然进程便利，但是做出来的粥米是米，水是水，口感会相对差一点。用砂锅熬粥可以小火慢熬，一边熬一边搅，也更便利视察粥的状况。用高压锅做小米粥，由于小米颗粒小，很容易堵塞气孔，存在必定的安全隐患，所以不推举大家用高压锅熬小米粥。