炒好的菜可不可以冷冻储存

1、炒好的菜可以冷冻储存的。

2、虽然咸菜等可以在冰箱保留较长时光，但是寄存太多时光后仍然会发生一些对身材有害的物资，比如亚硝酸盐、有机醛类等物资。所以这些食品也不推举保留很多，特殊是超市产品，不能有效肯定它们的生产时光，可能已经寄存半年甚至更长的时光了。

3、当年的咸酱菜系列可以在冰箱寄存6-8个月（未开封或密封较好），如果是自制的，是采取密封或水封、油封方法，隔断空气影响。如果是购置的罐装，在开封后尽量在1-2个月内食用完。如果是超市直接购置的散装产品，也是须要掌握购置量，保留时光以不超过2个月为宜。

4、另外在应用咸菜、干海带、咸鱼、咸肉等腌制品时候，应用9%左右的淡盐水（比直接的淡水后果好）浸泡1-2小时左右。既可以清除大批有害物资，也使它们容易清洗。