1、干虾外壳有点发霉就不要持续吃了，这是变质发生的有害物资。为了身材健康，直接将发霉的干虾扔掉即可，不要再去食用。
2、干虾本身是不容易变质的，因为干虾的味道很咸，只是如果长时光将干虾放在潮湿的环境下，就会导致干虾涌现发霉的情形。
3、如果短期内不食用干虾，应当将干虾放在干燥、通风处。保留时光较长的话，要时常对干虾进行晾晒，防止干虾发霉。干虾一旦发霉，是不能持续食用的，即便是去掉发霉的部位也不能吃。
4、干虾发霉后，我们所看到的发霉部位已经被霉菌的菌丝完整腐化，而邻近也有一些用肉眼看不见的霉菌。霉菌发生大批的细胞毒素会在食物里面持续扩散，扩散的规模重要是和食物的质地霉变的严重水平以及含水量有着直接关系。
5、干虾要注意保留办法，尽量不要放进冰箱内保留，因为冰箱内是比拟潮湿的，放在冰箱里保留，很容易导致干虾发霉。当然，如果盘算在短期内吃完，是没有问题的，只要不保留太长时光就行。
“张承辉博客” 干虾有点发霉如何处理 https://www.zhangchenghui.com/205764