大闸蟹要蒸的时间

1、15到20分钟左右。

2、蒸大闸蟹一般须要15-20分钟左右。不过蒸大闸蟹的时光，与大闸蟹的大小相干，如不超过3两的螃蟹一般水开后蒸十分钟即可，4两的螃蟹水开后蒸12分钟，4两以上的螃蟹，就须要十五分钟左右，一般每多重一两，时光就需延伸两分钟。如果不放心大闸蟹有没有蒸熟，可以把大闸蟹的后盖掰开，如果看到盖子内的蟹肉都凝固起来，那么就解释已经蒸熟煮透。

3、因为大闸蟹生涯在水里，容易被寄生虫寄生，寄生虫不耐高温，用高温蒸15-20分钟足以泯灭所有寄生虫了，而且这个时候肉质刚刚好，不会不熟或者太老。蒸大闸蟹是秋天最常见的一道美味，大闸蟹的味道鲜美，还含有丰硕的蛋白质、维生素、矿物资，食用后有很不错的养生价值。