怎么保存新鲜的笋

1、蒸制法:将新颖的竹笋清洗清洁,去掉外皮,在锅中煮至5成熟后捞出。在篮子中通风保留,一般可保留10-15天。

2、封藏法:将新颖的竹笋装在大缸或坛子中,然后用两层塑料薄膜盖好。使空气不易进入,然后扎紧袋口,寄存在阴凉通风处保留即可,可保留10-20天不等。

3、冰箱保留法:冰箱温度较低,能够在必定水平上克制细菌等微生物的滋长,将新颖竹笋放入保鲜袋中,扎紧袋口,寄存在冰箱中保留即可,一般能保留5-10天。