二零小麦粉和三零面粉的区别是什么

1、小麦粉。小麦粉通常是指直接由小麦制成的面粉，小麦粉中有许多麦皮。这种由小麦直接打磨而成的面粉也叫粗粮小麦粉。它对人体有必定的养分价值，能增进人体消化功效。零小麦粉是从每100斤小麦中提取的面粉精髓。

2、面粉。面粉是将小麦去壳后磨碎的面粉。磨成的面粉细腻光滑，面粉分为高、中、低三种。高筋粉色彩较深，用手抓不会成团。它合适做面包和小吃。中筋粉色彩为乳白色，实用于做馒头、面条等。低筋粉色彩比拟白，用手容易结块，蛋白质含量也低，更合适做蛋糕、松饼、饼干等。