1、云梦鱼面是湖北地域的特点传统名吃之一，主产于湖北省云梦县，并因此而得名。云梦鱼面用面粉及青鱼、鲤鱼（或草鱼）鱼肉为主料制造而成食品。这种食品养分十分丰硕，食之易于消化接收，并具有温补益气的作用，被人们美誉为长寿面。1915年，云梦鱼面在巴拿马万国博览会加入特产竞赛获优质银牌奖，产品畅销全国及国际市场。
2、云梦鱼面来源于清朝道光年间，云梦城里有个生意十分兴隆的“许传宣布行”，由于来这个布行做生意的外地商客很多，布行就创办了一家客栈，专门招待外地商客。客栈特聘了一位技艺出众、善于红白两案的黄厨师。有一天，黄厨师在案上和面时，不当心碰翻了预备氽鱼丸子的鱼肉泥，不好再用，弃之又惋惜。黄厨师灵机一动，便顺手把鱼肉泥和到面里，擀成面条煮熟上桌，客商吃了，个个赞不绝口，都夸此面味道鲜美。以后黄厨师就如法炮制，并干脆称之为“鱼面”，这样，鱼面反倒成了客栈的著名特点面点。后来有一次，黄厨师做的面条太多了，没煮完剩下了很多，黄厨师就把它晒干。客商要吃时，就把干面条煮熟送上，不料味道反而更加好吃。就这样，在不断的探索和改良之中，风味奇特的云梦鱼面终于成为一方名点了。
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