嵊泗有哪些特产

1、海蜇皮，海蜇皮是海蜇的制成品，除可制成海蜇皮外，还可做成海蜇头。海蜇皮与绿豆芽或金针菇同拌，味道鲜美爽口。因其清热解毒的功用，尤其合适夏天食用。

2、嵊泗的虾米，重要产地为黄龙岛，虾米由大白虾、红丝头虾等鲜虾加工而成，其中的“金钩虾米”为上品。这种虾米个头大，尾巴因烘烤而曲折似钩，故名“金钩”。由于虾米色艳质净，鲜美无比，是纯天然的海鲜调味品，故受人们的欢迎。

3、紫菜，属藻类植物，生擅长海边礁岩上，完整野生，色泽乌黑光明、味道鲜美，养分丰硕，是人工滋生的紫菜无法比较的。在嵊泗紫菜重要用于做汤，可防治甲状腺，高血压病人每天吃些紫菜，有利于下降胆固醇，是一种医疗佳品。