棕榈油的简介

1、棕榈油重要含有脂肪酸，其中44%为棕榈酸，5%为硬脂酸，这两种都属于饱和脂肪酸，也就是说差不多有50%是饱和脂肪酸，40%油酸，10%亚油酸0.4%α-亚麻酸,这三种是不饱和脂肪酸，具有养生保健的功用。

2、不饱和脂肪酸：棕榈酸中有将近50%为不饱和脂肪酸，这些脂肪酸能中和体内的低密度脂蛋白，减低血液的粘度，可改良血汗管体系。

3、矿物资：棕榈酸是以棕榈果为原材质压榨的植物油，含有很高的矿物资成分，钾、钠、钙、铁、磷的含量都相对较高，食用可起到调节体内电解质平衡的后果。