蒸米饭不粘锅的3个好窍门

1、加油。洗完米之后，将米放入锅中参加适量的水，同时参加几滴食用油，也不用放太多，否者会增长脂肪含量，参加后搅拌均匀就可以了。想要米饭的口感更好，可以先将米浸泡两小时后，再参加油开端蒸。

2、水米的比例。要想米饭不粘锅，水和米的比例必定要掌握好，在锅中放入的水要比大米高一个手指关节，这是最简略掌控比例的办法，这样米饭就蒸的刚刚好，若是米多了水比拟少的话，那么煮出来的米饭就会特殊干，吃起来口感降低。

3、米饭要焖。期待米饭熟了之后，也要多注意一下，不能够立马打开锅盖，可以将火关掉，持续盖着盖子让米饭焖个几分钟，这样米饭也不会粘锅，味道也会更加的好。