刺身一般是什么鱼(哪些鱼适合做刺身)
很多人应该知道，三文鱼经常用来做生鱼片，非常好吃。那么除了三文鱼，还有什么鱼适合做生鱼片呢？赶快和边肖一起阅读这篇文章吧。
哪些鱼适合做刺身？
三文鱼(学名三文鱼):分为冰鲜三文鱼和冷冻三文鱼两种。冰鲜三文鱼的口感相对嫩滑可口，冷冻三文鱼则偏粉，不那么甜。
北极贝:其实属于熟食。在深海捕捞后，经过高温消毒后迅速冷冻。
金枪鱼:现在市场上出售的许多金枪鱼来自泰国。有好几个档次。AAA最好，其次是AA，A，AAA。金枪鱼鲜嫩可口，面筋少，口感最舒服。
然后比较常见的海鲜刺身有章鱼、深海章鱼、进口法国生蚝、海胆、北极甜虾。
其他淡水鱼也可以做生鱼，但是寄生虫多，建议少吃。
生鱼片不能和什么一起吃？
生鱼片不能和冷食一起吃。
生鱼片本身属于寒性食物，最好不要和螃蟹等寒性食物一起吃。吃生冷鱼片的时候，可以考虑喝点白酒或者红酒，有助于驱寒。#p#副标题#e#
生鱼片的做法
原料:新鲜凤尾鱼、三文鱼、金枪鱼、北极贝、裙带菜、白萝卜，切成均匀细丝，调料:青芥末、日本酱油。
产量:1。把萝卜丝放在盘子下面，萝卜丝上放一些裙带菜。2.将海鲜切成约5厘米长、1厘米厚的细条，铺在萝卜丝上。
重点:1。萝卜丝可以用特殊的工具切出来。2.为了让萝卜丝看起来更亮，可以把萝卜丝在冷水中浸泡一会儿。3.海鲜可以在自由市场买，省了不少钱，也比超市新鲜。4.所有的食材都不需要再加什么配料，蘸上青芥末和日式酱油就可以了。
“张承辉博客” 生鱼片一般都是什么鱼 （哪些鱼适合做生鱼片） https://www.zhangchenghui.com/195945