东阿阿胶的做法(东阿阿胶糕的DIY做法)
随着生活水平的提高，人们的养生意识逐渐增强。现在越来越多的人服用东阿阿胶来达到养生的效果。神农本草将东阿阿胶列为“滋补上品”，称为“长期服用，强身益气”。其实东阿阿胶有补血、滋阴、润燥、止血的功效。
今天给大家介绍一种东阿阿胶的经典吃法——自制东阿阿胶糕。
材料:东阿阿胶250克，冰糖150克，黑芝麻250克，核桃仁250克，瓶装黄酒250毫升，油纸一张，电磁炉一个。
1:提前打好东阿阿胶备用。可以使用东阿阿胶配备的专用打粉机，也可以选择任何一家东阿阿胶直营店的免费打粉机服务。
2:炒黑芝麻和核桃仁。(将电磁炉设置为1000-1200瓦)直到黑芝麻吱吱作响，放在一边。
3:将冰糖黄酒倒入锅中，加热搅拌至冰糖完全融化。
4:将温度降至最低，待气泡完全消失后加入吉利丁粉。(600-800W加热)保持搅拌。橡胶粉完全融化后，(改为300瓦加热)继续搅拌。
5:煮15分钟左右。胶液由原来的几条线变成一条线后(俗称挂旗)，把温度调到最低。加入炒好的核桃仁和黑芝麻，搅拌均匀。
6:将煮熟的东阿阿胶糕放入有准备好油纸的容器中，压平，室温冷却，放入冰箱冷藏3-4小时或1小时。
7:冷却成型后，取出东阿阿胶糕，切成方便食用的小方块，以便服用或保存。
温馨提示:糖尿病患者可以用木糖醇代替冰糖，放在熬制阿胶的步骤中；在生产过程中，可根据实际需求按比例增减原料；一周内服用，冷藏密封保存，近期不服用，冷藏密封保存；每天早晚服用两片。
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