什么是冷餐会（什么是冷餐会和鸡尾酒会）

什么是自助餐(什么是自助餐和鸡尾酒会)？

冷餐会是目前世界上一种非正式的西式宴会，在商务活动中尤为常见。它的具体做法是，用餐者不用准备晚餐，可以随意选择自己的食物和饮料，然后或站或坐，自由地与他人或独自用餐。

在商务宴请中，由于场地和环境的影响，同时考虑到用餐的便利性，往往会提供手抓食品或Canapé(Canapé的本义，法语指手指小吃或面包做成的开胃菜)，辅以精致的小块甜点、水果等。虽然在服务中也准备了相应的餐具，但因为取用食物的方便性，食客往往会忽略餐具，直接通过食物上的牙签或底托来取。

相对来说，朋友聚会类型的自助餐聚会，在服务形式和用餐品种上可以相当随意和广泛。人们经常选择各种沙拉、三明治、热狗、汉堡包、比萨饼等等。

鸡尾酒会又称鸡尾酒会，通常以酒和饮料为主招待客人。一般来说，酒有很多种，比如雪利酒、香槟、红酒和白酒。还可以提供一款混合酒，以及各种烈酒和开胃酒，配合各种果汁，可以为客人提供用不同酒调制的混合饮料(即鸡尾酒)。有冷小吃(Fingerfood)或开胃小吃Canapé，如意大利腊肠奶酪、鱼子酱、三文鱼煎饼blinis熏三文鱼等。还可以根据活动时间准备热食，如炸春卷、羊肉串、迷你披萨等。

鸡尾酒在英语中，韦氏词典词典将鸡尾酒定义为一种少量的冷酒。它以朗姆酒、威士忌、其他烈酒或葡萄酒为主要原料，辅以其他材料，如果汁、鸡蛋、苦味香精、糖等。，它们通过搅拌或摇动制成，然后用柠檬片或薄荷叶装饰。鸡尾酒也是鸡尾酒会生活中不可或缺的一部分。随着社会的发展，不含酒精的鸡尾酒是一种趋势。

冷场聚会的常用原料和零食

帕尔马火腿(意大利语:Prosciutto di Parma)是一种产于意大利的火腿，腌制风干，通常切片生吃。帕尔马、弗留利-威尼斯朱利亚和艾米利亚出产的火腿最为著名。是欧盟原产地保护品牌。商标是一个金色的皇冠，上面写着“帕尔马”。

帕尔马火腿是世界上最著名的生火腿。它的颜色鲜红，像粉红色的玫瑰，脂肪分布均匀，口感是各种火腿中最软的。所以，正宗的意大利餐厅是有的。能否提供高品质的帕尔马火腿，几乎是评价餐厅好坏的标准。

帕尔马火腿(意大利语:Prosciutto di Parma)是一种产于意大利的火腿，腌制风干，通常切片生吃。帕尔马、弗留利-威尼斯朱利亚和艾米利亚出产的火腿最为著名。是欧盟原产地保护品牌。商标是一个金色的皇冠，上面写着“帕尔马”。

帕尔马火腿是世界上最著名的生火腿。它的颜色鲜红，像粉红色的玫瑰，脂肪分布均匀，口感是各种火腿中最软的。所以，正宗的意大利餐厅是有的。能否提供高品质的帕尔马火腿，几乎是评价餐厅好坏的标准。

风干的颈肉是意大利最传统的全猪肉产品之一。风干的颈肉用的是猪脖子上的瘦猪肉。操作非常自然简单，加盐滚，先风干，再拌专用香料，最后腌制。经过上述过程，肉制品具有特殊的风味。

熏鲑鱼是因纽特人创造的。他们发现三文鱼的肉经过腌制和熏制后可以保存很长时间，从而诞生了熏制三文鱼。如今，烟熏三文鱼已经成为一种可以应用于各种场合的美味。无论是作为单独的一道菜，还是作为配菜，在三九月严冬或盛夏，你都能在餐桌上找到它。

Samosa(英文:Samosa)，又称“咖喱”，是新加坡、马来西亚、泰国等东南亚地区常见的小吃。它是将带馅的薄面团卷成三角形，然后油炸而成的食物。牛肉馅的牛柳叫咖喱牛柳。

脆皮意大利面包棒——格里西尼

细长的外形，松脆的口感，是典型的意大利面包棒。浇上芝麻、香草或奶酪粉、培根等。让它尝起来更美味。也可以做成原味，用新鲜火腿或者烟熏三文鱼卷起来也是很不错的。