桂花苦味的去除技巧

1、将桂花放清水里漂洗，然后捞出沥干水分，参加白糖上锅蒸上10分钟，待凉后放入密封瓶内，冰箱冷藏即可。桂花树高3~5米，树皮为灰褐色，小枝黄色，叶子为革质，其花为聚伞花序，通常在叶腋间簇生，每朵花的花冠为黄白色、淡黄色等，多在9~10月开放。

2、桂花具有丰硕的养分价值，含有22种氨基酸（包含人体必需的8种）和AB族、C、D、E、K等15种维生素，还有10多种人体必需的微量元素和大批的激素、酶、生长素等。桂花馨香，能祛除口中异味，并有杀灭口中细菌的功用，是口臭患者的食疗佳品。