兔子肉怎么做好吃（教你5种兔肉最特殊的做法）

兔肉怎么做怎么吃(教你5种兔肉最特别的吃法)

说到兔子，相信大家都知道一句话:“兔子那么可爱，为什么要吃兔子？”说实话，如果这个问题问我，我会回答:“因为好吃！”哈哈，开个玩笑，兔子是我们常见的动物。兔肉是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇的肉类。以干物质计算，兔肉蛋白质含量高达70%，高于普通肉类，脂肪和胆固醇含量低于所有肉类。因此被称为“肉中之素”，是肥胖者和心血管病人的理想肉食！在这篇美食教程中，田健美食屋将与你分享一些吃兔肉的特殊方法。喜欢吃兔肉的朋友赶紧看，喜欢美食的朋友也要关注我。我会每天更新分享不同的美食教程，相信总有一道菜是你想学的！

第一家烤兔肉

配料如下:兔肉1块，盐1茶匙，蒜1个，胡椒粉1撮，生抽1汤匙，生抽少许，胡椒粉1茶匙，辣椒粉1把，香叶适量，盐和胡椒粉适量。

具体做法如下:兔肉清洗干净后，加入盐、明暗酱油、胡椒粉、花椒粉、胡椒粉、蒜粉、香叶、椒盐腌制一晚。第二天把辣椒挑出来(怕有苦味，也许不挑出来会更香)，用锡纸卷起来，把兔肉放进去，倒几勺水，避免烧焦。温度180度，会上下加热。

2号干锅兔肉

配料如下:兔肉1000克，葱半根，甜椒3个，盐1茶匙，葱、姜、蒜各适量，胡椒粉1抓，料酒2汤匙，生抽1汤匙，水淀粉少许，胡椒粉1茶匙，糖1汤匙，黑豆酱1汤匙，香菜适量。

具体做法如下:将兔肉切成小块，加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀，放入冰箱冷藏腌制半小时，洋葱去皮后洗净切片，青椒去蒂去籽后洗净切块，锅中放清水，煮沸后将洋葱和青椒放入锅中，过一会捞出，冷水浸泡，将腌制好的兔肉放入沸水中，煮沸后再煮半分钟，捞出，洗净沥干水分。油热后，倒入兔肉，煎至兔肉熟透。沥干油，炒锅留底油，倒入花椒，花椒出香后立即取出，倒入葱、姜、蒜、豆豉使其出香，然后倒入肉块翻炒，加入料酒、生抽、白糖，继续翻炒，加少许水盖锅炖。

3号红烧兔肉

食材如下:兔肉半块、香菇5朵、葱半根、冬笋少许、盐3克、冰糖5颗、姜3片、八角1颗、干辣椒6根、生抽5克、生抽10克、小葱2根、青蒜1根、十三香1大勺、黄酒小半杯、植物油适量。

具体做法如下:将兔肉块放入温水中煮至水沸腾，用冷水将兔肉洗干净备用，锅中放油。兔肉含油量不高，可以多放点油。将小葱和姜片丢入锅中，将兔肉翻炒，倒入黄油，煮一会儿，倒入冷水，就在水量达到兔肉片之前，加入十三香、干辣椒、八角、盐、生抽、老抽。大火烧开后，转小火，待汁剩两成时，用青蒜和白翻炒一分钟。关火，把青蒜叶放入锅中，放在有余热的盘子里！

4号干煸兔肉

配料如下:兔肉400克，盐4克，醋5克，味精1克，姜10克，花椒3克，干辣椒15克，料酒15克，香油10克，菜籽油50克，陈皮10克，白糖10克，辣椒油10克，葱10克。

具体做法如下:将兔肉洗净，切成长宽约2cm的丁，将兔肉丁放入碗中，加入适量菜籽油、盐、料酒、葱段、姜片，拌匀，腌制半小时，干辣椒去籽，切成段，陈皮用温水浸泡几分钟，切成小方块，加入100ml味精， 白糖、酱油、鲜汤放入碗中打成滋补汁，放在炒锅上大火烧开。 加入陈皮、花椒、洋葱，继续炒至兔肉丁干脆。在滋补汁和醋中煮，放入辣椒油。当滋补汁干透呈深棕红色时，出锅，将香油倒入盘中，放入冰箱冷冻。带着它。

5号兔肉干

配料如下:兔肉1块，洋葱1根，色拉油适量，胡椒粉1个，料酒半杯，生抽1汤匙，生抽适量，豆瓣酱1汤匙，糖适量。

具体做法如下:将兔肉切成小块，洗净控干水分，加入酱油，腌制1小时，锅加热，多放油，放入兔肉，不断翻炒。待肉绷紧，锅底水分干，只剩油时，加一把花椒翻炒，将兔肉放入铸铁锅中，用中火盖上，炖40分钟。