皮蛋瘦肉粥怎么做(皮蛋瘦肉粥最简单的制作方法)
皮蛋瘦肉粥是以皮蛋、瘦肉、大米为主要原料制成的一种口感爽滑、味道鲜美、营养丰富、老少皆宜的粥。尤其是早上起来喝一碗，满足肠胃，养胃。一口浓浓的米粥裹着香喷喷的皮蛋和新鲜的肉丝，配上一盘小菜，一顿简单的早餐，味道可不简单~
今天这种方法可以让你在时间紧张的早晨15分钟内喝到香滑的皮蛋瘦肉粥。和我一起试试。
肉松皮蛋粥
[所需成分]
大米150克，猪里脊肉60克，皮蛋2个，葱姜适量，淀粉少许，酱油少许，玉米油，盐，白胡椒粉，水。
[练习步骤]
1.前一天晚上，取一盒(电饭煲自带凉盒)150g左右的大米，洗干净，放入保鲜盒或保鲜袋中，放入冰箱的冰柜中。(冷冻大米，谷物的组织被破坏，产生蜜蜂形状的孔洞，同时吸水能力增强。遇到热水后，谷物变得松散，谷物中的淀粉开始变成糊状，很容易在短时间内煮出一种蓬松滑滑的粥。)
2.将一小块猪里脊肉切成肉丝，放入保鲜盒中，倒入少许酱油、少许盐、白胡椒粉、玉米油和水淀粉，拌匀。盖好放冰箱冷藏。
3.将皮蛋切成小方块，两片生姜切丝，放入保鲜盒冷藏。
提前做好准备可以节省早上紧张的时间，早上可以多睡一会儿。
4.第二天早上，砂锅里放半锅水，大火烧开，再放入冻米。煮开后转小火，时不时用勺子搅拌，保持微沸十分钟左右，煮至米粒开花粘稠，光滑的粥底就熟了。
5.把火调小，把姜放到粥锅里撒一下，然后把肉丝撒一点水。用筷子夹起一点点肉丝，在锅里迅速撒成一根一根的状态，逐渐吃完所有的肉丝。
6.加入皮蛋丁，用勺子搅拌均匀，加入适量的盐和白胡椒，煮一两分钟。
简单的配菜和小笼包，这样的早餐你喜欢吗？
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