文章目录

• 第一种:丝瓜
• 第二种:西红柿。
• 第三种:冬瓜。
• 第四种:真菌。
• 第五种:莲藕
• 第六种:豆类

清淡去火汤(三伏天喝汤最滋补，要勤做六道汤，降火消暑)

转眼间，忙碌而特殊的2021年已经过半，现在已经进入了最热的三伏天。气温普遍较高，容易让人上火。空空气经常潮湿，使人更容易出汗。大量的汗水会带走我们体内的水分和盐分，所以在饮食上要注意清淡，多喝汤，汤营养丰富，可以滋养身体的消耗，这样夏天就不会那么难熬了。三伏天喝汤最滋补，要常做六道汤，可以降火消暑，滋润提神消暑。给大家分享六种时令美食，营养又便宜。三伏天喝汤最滋补。来看看吧~

第一种:丝瓜

在我妈的菜园边上，每年种两个丝瓜，爬满了篱笆，一个丝瓜接一个丝瓜。丝瓜天然香甜多汁，肉质细嫩，富含维生素。味道真的很好吃。丝瓜可以炒也可以蒸，当然如果做汤的话，甜甜的，特别爽口。

推荐食谱:丝瓜毛豆汤

材料:丝瓜1个，毛豆1个，香葱1根，油和盐少许。

1.将丝瓜切去头尾，去掉外面坚硬的厚皮，然后用清水冲洗掉表面的粘液，直接切成滚刀块。

2.准备一把毛豆，剥下毛豆粒，放入清水中，轻轻搓掉表面的薄膜。

3.锅中倒入少许植物油，放入毛豆，翻炒1分钟左右，然后加入2碗清水，大火烧开。

4.放入丝瓜，继续用毛豆煮2分钟左右，将丝瓜煮熟。

5.最后加入少许盐调味，撒上葱花关火。

第二种:西红柿。

西红柿是典型的夏季时令蔬菜，每年都种在我妈的菜园里。自然成熟的西红柿味道香甜多汁，既可做菜，又可做水果。番茄的独特风味使它成为一种用途非常广泛的蔬菜，可以制作许多种美味的食物。当然，西红柿煲汤也是很常见的吃法，开胃、解腻、润泽。

食谱:番茄豆腐汤

材料:西红柿2个，内脂豆腐1块，金针菇1块，小葱1根，油盐少许，酱油少许。

1.选择新鲜、圆润、粉红色的西红柿。清洗后，将它们切成小块。尽量把它们切得小一点，这样更容易释放味道。

2.1块内脂豆腐，轻轻切成小块备用。将小葱切成葱花备用。

3.准备一把金针菇。先把根部剪掉，然后在清水里搓几下，再冲洗干净，用刀剪短备用。

4.锅中加入少许食用油，放入西红柿丁，翻炒至软，沉淀出汤汁，加入2碗水，然后继续煮。

5.加入肥满的豆腐和金针菇，继续煮3分钟左右，豆腐和金针菇就好吃了。

6.加入少许盐，撒上葱花即可关火。

第三种:冬瓜。

夏天吃瓜正是时候，冬瓜是一种不能错过的瓜。冬瓜富含水分、维生素C、膳食纤维，是降火消暑的好食品。冬瓜有黑皮、白皮、绿皮，都很常见。冬瓜的黑皮质量和口感更好，非常适合炒、蒸或煲汤。

食谱:冬瓜豆腐汤

材料:冬瓜400克，香菇4朵，嫩豆腐200克，油盐少许，大蒜2瓣，香油少许。

1.准备一片黑冬瓜，清洗干净，去掉外面的硬皮，切成2cm见方左右的小块备用。

2.准备4个香菇。等它们湿了之后，加一点面粉，揉一次，然后用清水冲洗干净。切成小块待用。

3.准备一块嫩豆腐，切成冬瓜大小的块状。2瓣大蒜，切成蒜片备用。

4.往锅里倒一点食用油。先放入香菇丁，中小火翻炒至水变软，放入蒜片翻炒至香，再放入冬瓜翻炒1分钟左右。

5.加适量水后，开大火烧开，放入豆腐，继续煮5分钟左右。将冬瓜煮熟，将豆腐的鲜味融入汤中。

6.最后加入少许盐和少许香油即可关火。

第四种:真菌。

夏季潮湿闷热的气候也非常适合菌类和蔬菜的生长，尤其是雨后，各种菌类生长旺盛。真菌营养丰富，氨基酸蛋白质含量高，富含膳食纤维和多种微量元素，对我们的健康非常有益。蔬菜味道独特鲜美，即使不加任何调味品，做出来的菜也足够美味。

食谱:蘑菇汤

材料:香菇3个，金针菇1个，木耳6个，鸡蛋2个，豆干2个，圆白菜1个，油盐少许，香油少许，葱花适量。

1.先处理好各种食材，分别将香菇和金针菇清洗干净，香菇切片，金针菇切成小块。

2、木耳提前泡发，洗净切成细丝。干豆用淡盐水浸泡3分钟，切成条状。将生菜直接撕成小块。

3.把鸡蛋打入碗中。蛋液搅拌好后，先用不粘锅煎一下，然后盛出待用。

4.锅内倒入少许食用油，放入香菇、金针菇，炒至变软，再放入葱花，炒香，加入适量清水，煮沸。

5.加入黑木耳和豆腐干，搅拌均匀，煮3分钟，加入鸡蛋和圆生菜，煮圆生菜。

6.最后加一点盐，加几滴香油，搅拌均匀，直到味道很好。这道什锦蘑菇汤就做好了。好吃，营养，低脂，好吃不增肥。

第五种:莲藕

微风起，蝉鸣，半夏开花。七八月份，荷花盛开，这也是莲藕上市的季节。莲藕脆甜，也是非常滋补的食物。男女都应该经常吃。莲藕的吃法多种多样，可以炒，可以蒸，可以凉拌，也可以包饺子吃。当然也很适合用来煲汤烧水，尤其是炎热的夏天，喝一碗，滋润爽口，足以消暑燥火。

推荐食谱:莲藕花生排骨汤

材料:莲藕300克，红皮花生1颗，排骨300克，盐少许，葱姜料酒适量。

1.先将排骨放入清水中加入1勺白醋，浸泡1小时左右，放入放血水中浸泡，然后清洗干净。

2.排骨浸泡期间，将红皮花生洗净，放入清水中浸泡半小时。

3.莲藕洗净，刮去外皮，然后切成块状备用，可以适当大一点。

4.将洗净的排骨放入清水中，加入葱姜料酒，开盖烧开，煮出浮沫，然后捞出排骨洗净。

5.将排骨、莲藕、红皮花生、泡水同时加入汤锅，注入足够的水，开始煲汤。

6.锅里的汤大火烧开后，转小火继续炖2小时左右。排骨、花生、莲藕变软烂，然后关火。

7.将煮好的汤放入碗中，加入少许盐调味即可享用。

第六种:豆类

进入三伏天，我们很容易大量出汗，导致体内水分和无机盐流失。这时候我们不妨多吃豆类，豆类富含钾、铁、磷、钙等无机盐，还有丰富的蛋白质和维生素。煮豆子最简单的方法就是煮汤。平时可以在家多准备几个样品。每次煲汤都可以多加几样，丰富了口感和营养。

食谱:混合豆汤

食材:绿豆、红豆、黑豆、花生豆、糯米各适量，冰糖适量。

1.取绿豆、红豆、黑豆、花生豆各适量，用清水洗净。

2.糯米可以增加口感和香味，同时比普通大米更有营养。取适量糯米洗净备用。

3.将所有食材同时放入锅中，加入比食材多5倍的水，加入适量冰糖，选择营养粥功能键即可熬制。

4.高压锅停止工作后，继续小火炖5-10分钟，让各种营养成分充分融合，再开锅。

5.如果是用普通汤锅煮的话，最好提前把各种豆子洗干净，泡4个小时左右，这样更方便煮。

6.将煮好的混合豆汤放入碗中，冷却后享用。又香又好吃，滋润又清凉。

三伏天，高温闷热是常态。大家要注意清热降火，多吃蔬菜水果，当然也要多喝汤。营养丰富，易于吸收，滋润清爽，更轻松的度过夏天。今天和大家分享6个“滋补汤”。喜欢的朋友不妨一试。本文为小茉莉美食原创故事，码字不易。严禁自媒体抄袭和携带。欢迎大家喜欢，收藏，转发！谢谢大家的支持！