鸡尾酒图片（调酒师的鸡尾酒攻略）

鸡尾酒图片(调酒师的鸡尾酒介绍)

鸡尾酒是由葡萄酒和饮料按照一定的比例和方法调制而成的混合饮料。主料叫基酒，它决定了鸡尾酒的风格、口感和基调，而辅料则融合了鸡尾酒的色、香、形。当几种配料经过摇匀、充分混合、冷却，成为味道、颜色、香气、形状和谐的鸡尾酒时，仍然需要

鸡尾酒是所有葡萄酒中色香味最丰富的葡萄酒。世界各种酒，各种配料，各种装饰，鸡尾酒造型新颖，色彩缤纷，口味独特，风味无穷，配方多达3000多种。

鸡尾酒分层原理鸡尾酒是由两种或两种以上的酒或葡萄酒等配料渗入果汁中制成的一种饮料。按照密度依次倒入杯中，使其不混合在一起，从而形成分层。如果是密度相差不大的各种酒，可以通过加冰或剧烈摇晃来增加或减少密度，产生差异。

鸡尾酒的长饮、短饮和软饮料:鸡尾酒根据份量的多少和饮用时间的长短，分为长饮和短饮。其中，长饮是指酒精度低(一般在10%左右)，每杯容量大，能让客人喝很久，也不算太醉。短饮是指酒精含量高(一般在30%左右)，基酒容量大，口感突出。此外，对于酒量差的人，鸡尾酒中也有不含酒精的软饮料。

鸡尾酒杯的选择:常见的鸡尾酒杯有鸡尾酒杯、经典杯、海波杯、柯林斯杯、果汁杯、白兰地杯、利口酒杯、甜杯、酸杯、雪利酒杯、白酒杯、红酒杯、郁金香香槟杯、浅香槟杯、果冻杯等。最好选择无色透明的玻璃，充分展现鸡尾酒的颜色；具体选择杯型合适，丰富鸡尾酒形象。比如彩虹鸡尾酒选择利口酒杯，让颜色变化更加美观自然。

鸡尾酒配方

Gimlet(吉姆·莱特)，一种鸡尾酒，最早于19世纪末由英国的东洋舰队生产。因为受到著名小说《龙的告别》中主人公的喜爱，迅速风靡全球。

食谱:50毫升杜松子酒25毫升酸橙汁糖浆。做法:将两种酒混合搅拌，你会发现气泡像在玻璃杯里跳舞。然后，用鼠尾草叶或其他装饰品装饰顶部。

Focutter(雾中之舟)，一种历史悠久的鸡尾酒，是最早的鸡尾酒类型之一。醇香的酒味被糖浆包裹，口感醇厚、有层次感、浓郁、香甜。

食谱:20ml杜松子酒20ml白兰地20ml朗姆酒40ml橙汁20ml酸橙汁15ml杏仁露5ml雪利酒做法:将杜松子酒、白兰地、朗姆酒、鲜榨橙汁和柠檬汁在摇酒器中混合，加入杏仁露，使其更健康，然后摇匀，倒入玻璃杯中，再倒入雪利酒；最后搭配上自己喜欢的装修。

Cuba Libre(自由古巴)这款鸡尾酒起源于上世纪初。1902年，古巴人民在反抗西班牙的独立战争中将“自由古巴万岁”(Cuba libre)作为纲领性口号，因此有了著名的鸡尾酒。

葡萄酒调配配方:45ml哈瓦那朗姆酒，1罐可乐，1个小绿柠檬。做法:在杯中加入七分满的冰块，搅拌使杯壁冷却。倒入45ml哈瓦那朗姆酒，挤入柠檬汁，加入半切柠檬，倒入刚打开的可乐搅拌均匀。

金汤力(Gin &Tonic)金汤力(Gin&Tonic)是各类以杜松子酒为主的调酒师之一，知名度很高。许多人的“第一次鸡尾酒体验”可能是从一杯杜松子酒开始的。这款酒就像它的名字一样简单，杜松子酒加奎宁水。晶莹剔透的玻璃杯中，冰块悬浮在酒中，气泡环绕柠檬片，感觉清凉。

葡萄酒勾兑配方:戈登杜松子酒45毫升，酸橙角1个，汤水适量。做法:在杯中加入适量冰块，加入45ml杜松子酒，注满汤水，将杯中的酒混合均匀，挤成酸橙汁，将酸橙汁放入杯中。