1、香蕉，食用香蕉弥补碳水化合物，因为香蕉所含的果胶，释放葡萄糖的速度较慢，血糖不易高下起伏过大，影响大脑的养分补给。想让大脑处于巅峰状况，就得适时弥补碳水化合物。
2、全谷类，全谷类不仅是低胃肠食物，还富含维生素e及维生素乙群，叶酸，烟碱酸等。维生素乙群不仅能赞助葡萄糖充足应用，也能协助蛋白质代谢，是保持脑细胞正常功效的必要养分素，叶酸则与神经发展，记忆力有关。
3、鸡蛋，鸡蛋不仅有乙群，优质的蛋白质也与制作细胞和神经传导物资有关。而且蛋黄中还富含卵磷脂，是人体合成乙醯胆碱的重要原料。卵磷脂的摄取还可能增进新的记忆细胞制作。不过蛋黄适量就好，每天约1~2颗蛋。豆腐，黄豆也都富含卵磷脂，也可做为健脑食物。
4、燕麦，燕麦在养分学界就被称为“大脑的食粮”。燕麦是低胃肠食物，更含丰硕的维生素乙，电子及钾，锌等矿物资，有助于空间记忆及认知。燕麦也含有“β-聚葡萄糖”的可溶性纤维，能阻碍胆固醇的制作与接收，使血液中胆固醇浓度降低，因而减少心脏疾病，动脉硬化和中风危机，这三者都是失智症的已知肇因。
5、深海鱼，脑部约60％是不饱和脂肪，因此摄取富含ω-3的食物可坚持细胞膜的弹性，使神经细胞的功效到达较佳状况。同时，深海鱼的鱼油富含ω-3；其中的DHA的是细胞膜的主要成分，尤其是脑和视网膜的细胞膜无论在大脑皮质功效，记忆力保持，甚至胚胎与幼儿的脑部发育，DHA的都扮演主要的角色。其中深海鱼包含鲑鱼，鲔鱼，鲭鱼，沙丁鱼，鳕鱼等，另外，用烤鱼或蒸的方法，更能保存ω-3。
6、坚果，坚果类像杏仁，核桃，松子等，不仅是低胃肠食物，也富含ω-3脂肪酸。而且还有丰硕的维生素é，硒等抗氧化物资，掩护脑细胞不受自由基伤害。坚果类中还含有一种矿物资“硼”，会影响脑部的电流运动，使人的智能反响变得更敏锐。专家以为，可以在早餐的谷片中搭配些坚果，这对孩子是个不错的补脑零食。
“张承辉博客” 哪些食物可以补脑补脑 https://www.zhangchenghui.com/190874