1、半个月到一个月左右的糖醋蒜头是可以吃的，但是过了三年的就不要吃了。
2、大蒜是一种可生吃的食物，所以当糖醋蒜涌现变色时就可以吃了，一般为2-3天左右，但是这个时候的糖醋蒜还没有腌透，吃起来口感比拟辛辣，对于爱好这种口感的人群来说是可以吃的。
3、如果想要糖醋蒜吃起来酸甜爽口、香脆可口的话，那么建议将糖醋蒜持续腌制一段时光后再吃，其具体腌制时光与温度有很大的关系，如果温度较高的话建议腌制半个月左右，如果温度较低的话建议腌制一个月左右。
“张承辉博客” 糖醋蒜头腌的时间长了是否可以吃 https://www.zhangchenghui.com/190815