洋葱烤鱼片怎么做

1、龙利鱼两片,料酒一勺,生抽一勺,鸡蛋一个,盐、糖、味精、胡椒适量,芝麻少许,洋葱半头,橄榄油两勺,用量和口味可以按照个人的爱好。

2、做法

(1)超市购置的龙利鱼片解冻,清洗洋葱,把洋葱切成丝状,备用。

(2)鸡蛋取蛋清,备用。

(3)把料酒,生抽,盐,糖,味精,胡椒,适量橄榄油放入碗中,搅拌,龙利鱼片放入碗中腌制一个小时左右,鱼肉就能够入味了。

(4)腌制的龙利鱼取片出,刷上鸡蛋清,两面都要涂刷均匀。

(5)烤盘上放入锡纸,锡纸上刷一层橄榄油,把洋葱丝铺到锡纸上,铺均匀,洋葱上再刷一层橄榄油,把刷上蛋清的龙利鱼片取出放在洋葱丝上面,撒上芝麻,放入烤箱中。这个时候要注意掌握温度,温度太高,鱼片容易烤焦,龙利鱼片比拟鲜嫩,烤箱温度掌握在170度左右即可,十到十五分钟左右即可。注意小编在烤盘中铺上洋葱,是为了鱼片完整去除腥味,沾上洋葱的鲜美味,如果有不爱吃洋葱者,可以选择其他食材。

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