1、生鸡腿是不能直接炸的。
2、在做生鸡腿的时候必定不要直接炸，否则可能导致外面已经熟了，但是里面还是生的这种情形，且这样还可能导致炸好的鸡腿中残留一些味道，让人没有食欲。最好在炸之前先将鸡腿洗清洁，然后在上面划几道，放在碗中，参加料酒、盐以及一些孜然粉进行腌制，这样能够让鸡腿更参加味，口感佳。
3、等腌制2小时左右，我们再将鸡腿拿出来均匀的裹上面粉或者是面包粉，然后放在热油中炸即可，等鸡腿表面出现出金黄色，就可以沥干油分捞出来食用了。
“张承辉博客” 生鸡腿能不能直接炸 https://www.zhangchenghui.com/190560