1、小米最好提前浸泡一小时，然后锅内按米水1：15左右的比例开端煮小米粥。
2、在选购小米的时候必定要注意小米的新颖度，如果是陈米熬出来的粥就不够香；
3、要注意小米粥的熬制时光，熬制小米粥的最佳时光至少是半个小时，熬制半小时之后参加少量的食用盐会增长粘稠度，粥也比拟容易熟但是会影响口感；
4、煮小米粥的时候要先将锅里的水烧开再放入小米，煮沸之后换文火，等粥变得粘稠的时候能力关火，在刚放米以及煮粥的进程中要时不时搅拌一下以免粥糊底。
“张承辉博客” 小米粥的米水比例介绍 https://www.zhangchenghui.com/190447