1、麦石锅会生锈。因为麦石锅的重要材料是不锈铝，不会像铁锅那样遇水很容易生锈，但是在麦石锅清洗之后，也要及时擦干锅内的水分，放到干燥的处所。
2、麦石锅的重要材料是一种不锈铝，在锅内还附有一层涂层，可以放在明火上应用，这种材料具有导热好和迅速导热的性能，在生涯中运用的非常普遍。
3、麦石锅的长处在于其中的材料还具有接收异味的作用，所以在炒菜的时候会接收有些菜的异味，而使炒出来的菜的味道更加的纯粹。
4、其次配合麦石锅的锅铲不能用金属的锅铲，一般是用木铲或者尼龙铲，还有在第一次应用的时候要在锅的表面涂上油，掩护麦石锅上的涂层。
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