1、预备材质：土豆一斤左右，鸡蛋2个、面粉50克、调料花生油100克、香葱100克、盐5克、胡椒粉、鲜奶少许。
2、土豆洗清洁，切片，放到锅中蒸熟；
3、胡萝卜去皮切丁，玉米粒、芹菜切丁备用；
4、土豆蒸好趁热去皮碾烂，参加鸡蛋、面粉搅拌均匀，参加预备好的蔬菜搅拌均匀，放入适量的盐、胡椒粉调味；
5、电饼铛预热，并在高低锅面上抹油。
6、将搅拌好的面糊倒在电饼铛里面。
7、盖上上盖，2分钟左右后打开上盖，并将饼翻面，待两面金黄即可食用。
8、出锅装盘，撒小葱装点即可。
“张承辉博客” 电饼铛版土豆饼制作方法介绍 https://www.zhangchenghui.com/190343