新形势下，商用厨房设备行业如何发展？(厨房设备的发展现状)

商用厨房设备行业，目前属于朝阳行业。伴随着我国经济的飞速发展，该行业市场以日趋成熟，而商用厨房设备行业也进入到一个多品牌竞争的新时期。在新的形势下，商用厨房设备企业应当提升自身的综合实力，深度剖析市场环境，提高自身科技创新的能力。从而谋求长期稳定的发展。

商用厨房设备可以分为灶具设备，排烟通风设备，调理设备，机械类设备和智能保温设备5大类。这些设备主要用于餐饮行业，各大机关单位，学校食堂，酒吧，咖啡厅等公共场所。而近年我国餐饮业的蓬勃发展，使得商用厨房设备需求大增，商用厨房设备的产业集群也基本形成，而且品牌竞争日益激烈。

商用厨房设备行业的总体规模比较大，企业的数量也很多。但是绝大部分的企业规模却很小，所生产的产品类型非常的局限，产品的生产工艺及产品的性能较低。使得即便是国内的品牌生产企业，在市场当中的竞争优势也被弱化。所以这个行业整体极度缺乏研发创新的能力和提高生产工艺水平的能力。这也是整体行业想要发展面临亟待解决的问题。

一、研发及创新方面。

餐饮行业是商用厨房设备的主要战场，随着我国餐饮行业的蓬勃发展。餐饮业对厨房设备的外观设计，产品质量，能耗环保方面，尤为关注。商用厨房设备企业要改变现有的模仿生产策略，积极投入资金，进行自主研发，新形势下，企业拥有属于自己的核心技术，核心产品才能在行业里持续发展。

产品的外观设计，要能够体现出在特定环境下的可使用性，也要有着个性化，专业化的审美设计。除了外观，产品的能耗也是消费者最为关心的问题，越低的能耗，意味着越低的成本。同样也能为国家节省相应的资源消耗。

二、拓宽产品的流通渠道。

近年家电连锁行业的兴起，商用厨房设备也适时的加入进来。但是受众群体的差异化使得效果并不好。除了在集中度相对较高的酒店用品销售市场，我们还可以打破常规，进入建材城，或定期策划一些整体厨房设备展示的活动，以及依托互联网大数据的时代背景，开拓线上的销售市场，并制定出相关专业化的市场营销策略。

三、回归产品及行业自身。

再次强调产品的质量，质量，质量。商用厨房设备的使用特殊环境，对产品质量要求极高。所以保证产品的质量，提高产品的耐用性对于行业整体的口碑来说，极为重要。以次充好、粗制滥造，会对企业发展产生阻碍，也会拉低整个行业的道德下限。

完整的配套服务，也是保证行业发展的基础。商用厨房设备的使用环境决定了产品的使用寿命。专业性及高效的售前与售后服务才能为消费者的最后一道防线提供保障。让消费者真正的认可自己的产品。

综上商用厨房设备行业应当以研发创新为前提条件，提升自身综合实力及核心竞争力，提高产品质量及服务水平，及拓宽有效的销售渠道相辅助的方式持续发展下去。

以上就是我对问题的个人看法。

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