2022中国食品科学与工程类一流专业排名

根据国家科技局的学科分类，食品科学与工程属一级学科，与数学、物理、生物、天文、化工等基础学科属同等地位。本文整理了2022食品科学与工程类一流专业排名，欢迎阅读。

2022食品科学与工程类一流专业排名

专业名称	全国排名	学校名称	星级排名	办学层次
粮食工程	1	河南工业大学	5	中国一流专业
粮食工程	2	东北农业大学	5	中国一流专业
酿酒工程	1	齐鲁工业大学	6	世界高水平专业
酿酒工程	1	贵州大学	6	世界高水平专业
酿酒工程	3	四川轻化工大学	5	中国一流专业
酿酒工程	3	武汉轻工大学	5	中国一流专业
烹饪与营养教育	1	扬州大学	6	世界高水平专业
乳品工程	1	黑龙江东方学院	5	中国一流民办大学专业
食品科学与工程	1	华南理工大学	7	世界知名高水平专业
食品科学与工程	2	江南大学	7	世界知名高水平专业
食品科学与工程	3	中国农业大学	6	世界高水平专业
食品科学与工程	3	南昌大学	6	世界高水平专业
食品科学与工程	5	天津大学	6	世界高水平专业
食品科学与工程	5	齐鲁工业大学	6	世界高水平专业
食品科学与工程	5	武汉轻工大学	6	世界高水平专业
食品科学与工程	8	河南工业大学	6	世界高水平专业
食品科学与工程	9	大连工业大学	5	中国一流专业
食品科学与工程	9	上海海洋大学	5	中国一流专业
食品科学与工程	9	中国海洋大学	5	中国一流专业
食品科学与工程	9	河南科技大学	5	中国一流专业
食品科学与工程	9	陕西科技大学	5	中国一流专业
食品科学与工程	9	南京农业大学	5	中国一流专业
食品科学与工程	15	北京工商大学	5	中国一流专业
食品科学与工程	15	西南大学	5	中国一流专业
食品科学与工程	15	中南林业科技大学	5	中国一流专业
食品科学与工程	15	上海交通大学	5	中国一流专业
食品科学与工程	15	郑州轻工业大学	5	中国一流专业
食品科学与工程	15	天津科技大学	5	中国一流专业
食品科学与工程	15	青岛农业大学	5	中国一流专业
食品科学与工程	1	黑龙江东方学院	6	中国顶尖民办大学专业
食品科学与工程	2	武汉设计工程学院	5	中国一流民办大学专业
食品科学与工程	2	商丘学院	5	中国一流民办大学专业
食品科学与工程	1	北京师范大学－香港浸会大学联合国际学院	5	中国一流合作办学大学专业
食品质量与安全	1	华南农业大学	5	中国一流专业
食品质量与安全	2	浙江工商大学	5	中国一流专业
食品质量与安全	3	中国农业大学	5	中国一流专业
食品质量与安全	3	大连工业大学	5	中国一流专业
食品质量与安全	5	广东海洋大学	5	中国一流专业
食品质量与安全	5	河北科技大学	5	中国一流专业
食品质量与安全	5	扬州大学	5	中国一流专业
食品质量与安全	1	长春科技学院	5	中国一流民办大学专业

粮食工程专业简介

粮食工程专业培养能从事粮食生产技术管理、粮油产品加工、粮食工程规划管理等工作的高级技术应用性专门人才。

该专业具有两个专业方向，一是粮油加工工艺，一是食品工程。本专业学生主要学习生物学和食品工程学的基本理论和基本知识，受到食品生产技术管理、食品质量检测和安全等方面的基本训练，具有食品研究、食品质量安全检测等方面的基本能力。

酿酒工程专业简介

酿酒工程专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究酒类酿造、蒸馏、贮藏、勾调、品评及鉴赏艺术和营销理念，是科学理论与应用技术相统一，理、工交叉的综合性学科。

它是生物工程、食品科学与工程及感官鉴评艺术的重要组成和综合体现，其基本任务是以优质酿酒原料为基础，利用现代生物工程的先进理论和高新技术，制曲或培养微生物，在一定条件下酿造具特定文化内涵和典型感官质量的酒类产品；并通过先进营销理念和高雅鉴赏艺术的有机结合，促进酒品的健康消费。

本专业学习白酒、啤酒、葡萄酒原料处理，酿造生产，同时还扩展到酒类鉴赏收藏艺术、管理营销、文化推广、食品营养、医药保健、质量控制、工程设计等诸多领域，在生物工程、食品科学与营养和文化艺术等领域中的作用愈加重要。