泡芙中途能开烤箱吗

烤泡芙中途不能开烤箱，这样可能导致泡芙塌陷。现在大部分烤箱的盖子都是透明的并且内部也有灯，完全不用打开烤箱观察它的状态。我们在制作泡芙时不要往面糊里加太多水，不然泡芙烤好了以后也会很容易塌陷。

我们不允许在烤泡芙的过程中打开烤箱，这可能会导致泡芙塌陷。理论上来说，无论什么甜点在烤的时候，烤之前都不能打开烤箱。

目前大多数烤箱里面都有灯，而且大部分的盖子都是透明的，我们根本不用打开烤箱来观察甜品的状态。如果烤箱里没有灯，我们也可以用手电筒照亮里面，然后透过盖子看。

通常做泡芙的时候，一定要控制面糊的干燥湿度，因为如果不小心往面糊里放了太多的水，即使是烤好的泡芙也很容易塌陷。