麦仁米蒸米饭需要泡吗

用麦仁蒸米饭前可把它放入水中浸泡一下，这样能让麦仁能够更容易被蒸熟。麦仁是把小麦的皮去掉而得到的东西，它分为硬麦仁、软麦仁两种，其中软麦仁蛋白质含量低，硬麦仁蛋白质含量高。

麦仁是把小麦剥皮得到的东西。有些人喜欢用它煮粥，有些人喜欢直接蒸熟吃。不过，不管是蒸还是煮，最好都泡一会儿水。

这是因为麦粒往往很难蒸熟，这样可以加快麦粒的蒸熟速度，让我们用更少的时间吃到美味的麦粒。

小麦籽粒按其面筋含量可分为硬麦粒和软麦粒，其中软麦粒的蛋白质含量相对较低，硬麦粒的蛋白质含量以I计相对较低。