油炸薄脆怎么不吸油

想要油炸薄脆不吸油可以在提前在薄脆上面划几刀，制作薄脆需要先把鸡蛋、面粉混合在一起揉成比较干、硬的面团，然后把它醒发一下并擀成薄片，最后就可以用刀给它划口子并放入锅中炸了。

其实脆度就是我们在吃煎饼果子这类零食的时候经常吃到的脆度。很多人在家做是因为喜欢脆，但是自己做的脆总是会积很多油，吃起来很难吃。

如果不想往酥皮面团里吸很多油，需要提前在酥皮面团上切几刀，这样油就不会堆积了。做酥脆很简单，只需要准备鸡蛋和面粉。

首先，我们需要把面粉和鸡蛋混合在一起，揉成面团。注意不要在这里加水。用来做酥脆面团的面团应该是干硬的。然后，把面团弄醒，擀成薄片，切几个孔，放在锅里炸。