一斤辣椒放多少盐

制作剁椒时一斤辣椒只需要放五十克的盐，制作剁椒需要先把辣椒洗净、去蒂、晾干，接着在切碎辣椒的同时往辣椒中加入适量的盐，最后把辣椒、白酒倒入坛中并撒上食盐密封起来放置一月即可。

对于喜欢吃辣的人来说，剁椒是生活中必不可少的调料，很多人会想尝试在家里做剁椒，但是第一次做剁椒的人在做剁椒的时候往往不确定胡椒粉和盐的比例。

其实做剁椒的时候，要把椒盐比控制在10: 1，也就是说每斤辣椒要放50克盐。剁椒的制作方法很简单。我们只需要先把辣椒清洗干净，然后去掉它的梗，放在阴凉处晾干。

然后把处理好的新鲜辣椒剁碎，我们可以在剁辣椒的过程中一点一点往辣椒里放盐。最后，我们需要准备一个可以密封的罐子，然后把胡椒和白酒倒入罐子里，撒上盐密封一个月。