河粉是用什么做的怎么做(河粉是用什么做的?)

By 小雨点269

用料

• 粘米粉 240克
• 树薯粉 80克
• 水 640毫升
• 盐 1/2茶匙
• 食用油 1汤匙

做法步骤

1、240克的粘米粉加80克树薯粉加1/2茶匙盐（如果喜欢绵软的口感可以减少树薯粉的量哈）

2、加1汤匙油

3、加入640毫升的水

4、拌匀如图

5、锅里水烧开，转中火（接下来全程中火哈）在盆里抹少许油舀一勺半的面糊（每次舀面糊前都要先搅拌一下防止沉淀）放入锅里轻轻摇动盆使面糊均匀的摊成薄饼状，盖上盖子蒸2分钟（时间仅供参考，具体要看面糊的大小和厚薄来适当调整）

6、像这样就蒸好了，取出在上面薄薄刷上一层油

7、再用刮刀挑起边缘用手撕开

8、像这样，再重复以上步骤直至做完

9、再按自己喜欢的宽度切成条就可以了

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