烧烤怎么做不糊

1、将烧烤竹签用盐水浸泡10分钟左右，晾干，涂上食用油，待油干后将食物串起来烧烤就不容易烤糊啦。

2、在烧烤的进程中，注意查看竹签的情形，如果有“吱吱”响，或色彩变深就应当用刷子涂油。

3、要想坚持竹签一点都不被烤糊，那么就应当在烧烤进程中，每隔10秒左右就刷一次油，直到烤熟为止。

4、在用竹签串食物的时候，须要注意，将竹签全体包起来，这样火就不会直接作用在竹签上，起到掩护作用。

5、想要在烧烤的时候，竹签不被烤糊，最好的方法就是烧烤进程中不停的刷油，这个油不须要刷很多，用刷子沾一点点油即可刷好多次。