糯米酒怎么样才能长期保存

1、玻璃瓶当然最好，不锈钢或者稳固金属制造的容器都是可以的，最好不要用塑料瓶，如果你愿意，也可以用，不过最好是用无毒的塑料瓶，你可以食用可乐瓶子。但是建议不要长期用塑料瓶子装着。

2、隔热停滞发酵，理论上来说，保质期可以做到无穷期，但是前提是要足够热，如果不够热，不能做到杀菌的后果。但是对养分价值没有多大的影响，米酒里面的氨基酸和酶都经得起折腾的。

3、不管怎么说，冻成冰，保留期确定要延伸很久，而且还可以停滞发酵，比加热停滞发酵要好的多。

4、酿制米酒的时候，不要参加水果。水果的保留期是没有米酒长的，所以不要将水果放到米酒里面保留，本着吃啥加啥的原则，吃的时候加更好。