半生煎蛋制作方法

1、食材预备：两只鸡蛋、纯牛奶、植物油和盐。

2、将鸡蛋打到碗里，参加纯牛奶，比例是依照鸡蛋：牛奶=3:1的水平来调的，然后把纯牛奶和鸡蛋顺一个方向打散调匀。放少许盐持续调匀。把蛋液连续打匀打散备用。

3、炒锅上灶，开最大火烧，放油，稍微多一点。油温必定要烧高一点，煎鸡蛋能力不腥。油温烧到够高之后。

4、鸡蛋成型后即可关火。以剩余油温持续翻炒，但注意不要搅太散。这样炒鸡蛋并不吃油，将锅斜放，就能看到油倾了出来，可以用来炒其他菜。

5、尝尝咸淡，不够就加盐。