地瓜怎么存放

1、室内储存：红薯怕冷，当温渡过低时，就会受冻，形成硬心，蒸不熟、煮不烂；如温渡过高时，又会生芽，可以把室温掌握在15℃左右。红薯受了潮湿，很容易引起病菌损害，造成糜烂，可以放在透气的木板箱内保留。

2、井窖贮藏：选择地势高、土质坚实、地下水位低的处所，向下挖一井筒，一般直径1米左右，井筒深5～6米。贮藏室的大小可依据贮藏量多少而定。贮藏室内要垫10～15厘米厚的干沙，其上放置红薯。红薯只能装七成满，以便留出换气的处所，否则会因湿、热而加重糜烂。

3、切片晒干保留：把红薯切片，放到房上或向阳、干燥、通风的处所晾晒，注意不要受雨雪。晒干后，放在室内干燥处所保留起来，吃前用水泡一下。