肉馅饺子放什么馅好

1、葱姜末不能少:尤其是肉馅饺子，葱末生姜末是绝对不能缺乏的，如果缺乏了葱姜末，肉馅的那种奇特的腥气就会涌现。所以必定要先放入葱姜末和肉馅调匀。

2、肉馅里适量加水:猪肉馅，特殊是牛肉馅，在制造饺子或包子馅时必定要记得，适量加清水。做法是一边缘着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向搅动，须要注意的是如果你要参加白菜，那就不要加太多水了，因为白菜本身就会有很多水分。

3、调味料放在肉馅里:有些人拌饺子馅时，爱好把肉馅和菜末先合到一起，再加各类调味品，这样的饺子味道确定会大大折扣。要先把肉馅放进葱姜末，再依次放进肉馅里各类调味料，搅拌均匀后，再放进你想参加的菜才是准确的做法。

4、肉馅里倒入一点食用油:在肉馅里倒入一点（一小勺就好）食用油，这样的饺子馅很滑又香，一点都不腻。