卤鸡翅是怎么做

1、食材：鸡翅6个、鸡蛋4个、花椒适量、尖椒2个、八角适量、姜适量、葱段适量。

2、鸡翅洗净灼水，起锅用急自来水冲30秒，沥水备用。

3、鸡蛋水煮至熟。

4、预备卤水配料，辣椒须要切断，如果这些料家里没有，可以在超市直接买包装的卤水配料。

5、鸡蛋、鸡翅参加容器中，参加一半的清水。

6、参加适量的花椒、八角。

7、依次参加生抽6汤勺、老抽3汤勺、陈醋2汤勺、耗油1汤勺、冰糖1汤勺、盐半勺（可不加）,加完这些调料后刚好笼罩住鸡翅鸡蛋，如果还没笼罩，再添加一些清水直到完整笼罩为止。

8、大火煮10分钟转中小火煮20分钟，开盖大火收汁即可。