奶粉到底是泡沫多好还是少好呢

1、冲调好的奶粉泡沫多少，并不是评估奶粉质量好坏的重要尺度。

2、奶粉中的泡沫多少，一方面与奶粉中的蛋白质等养分成份的高下有关，另一方面也与冲泡办法有直接关系。而且，奶粉中是否参加消泡剂也是影响奶粉起泡的重要原因。

3、一般来说，奶粉中的乳清蛋白含量较高就容易起泡。在冲调奶粉时，如果水温过高，同样会增长奶粉起泡的几率。如果在冲泡奶粉的进程中先参加奶粉后参加水，冲调次序不适合，或是搅拌的方向不一致，也会增长奶粉起泡的几率，冲调好的奶粉起泡几乎是不可避免的一种现象。